ดาวเรือง สรรพคุณของต้นและดอกดาวเรือง

ดาวเรือง สรรพคุณของต้นและดอกดาวเรือง

ดาวเรือง

ดาวเรือง  เป็นพืชสมุนไพรจำพวกไม้ล้มลุกขนาดเล็กๆ ที่มีชื่อเรียกตามท้องถิ่นต่างๆ เช่น ภาคเหนือเรียก คำปู้จู้หลวง ส่วนกะเหรี่ยง-แม่ฮ่องสอนเรียก พอทู เป็นต้น ซึ่งดอกดาวเรืองนั้นถือได้ว่าเป็นดอกไม้ประจำจังหวัดสมุทรปราการนะครับ มีหลากหลายสายพันธุ์ โดยในประเทศไทยของเรานั้นจะนิยมใช้ดอกดาวเรืองพันธุ์ซอเวอร์เรนมาใช้ประโยชน์ทางด้านการค้า เนื่องจากมีดอกที่ใหญ่ดูสวยงาม โดยขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดเป็นหลักจะได้ต้นใหญ่สวย หรือจะปักชำก็ได้แต่ต้นที่ได้จะมีขนาดเล็กกว่าเดิม เจริญเติบโตได้ดีในดินร่วนเพราะระบายน้ำได้ดีครับ

ลักษณะทั่วไปของดาวเรือง
สำหรับต้นดาวเรืองนั้นมีอายุประมาณ 1 ปี จัดเป็นไม้ล้มลุก เรียกได้ว่าเป็นพันธุ์ไม้กลางแจ้ง ลำต้นตรงเป็นร่องสีเขียวๆ โดยมีความสูงของลำต้นประมาณ 60 – 100 เซนติเมตรเท่านั้น แตกกิ่งก้านจำนวนมากที่บริเวณโคนต้น และจะสังเกตได้ว่าต้นดาวเรืองนี้มักไม่ค่อยมีแมลงมารบกวน เนื่องจากว่าเมื่อลองนำมาขยี้ดูจะพบว่ามีกลิ่นเหม็นนั่นเองล่ะครับ ซึ่งใบนั้นเป็นใบประกอบแบบขนนกนิ่มๆ ออกเรียงตรงข้าม ปลายมน โคนสอบ ส่วนดอกนั้นจะออกเป็นดอกเดี่ยวตรงปลายยอดสีเหลือง หรือเหลืองอมส้ม กลีบดอกใหญ่เรียงกันเป็นชั้น และผลเป็นสีดำแห้งไม่แตก โดยผลนั้นจะมีดอกแห้งติดอยู่

ประโยชน์และสรรพคุณของดาวเรือง
ใบ – น้ำที่คั้นจากใบช่วยแก้อาการปวดหูได้ และสามารถนำมาพอกแผลจากฝี รวมทั้งทาแผลที่เน่าเปื่อยได้ ให้รสหอมชุ่มเย็นครับ
ดอก – ใช้แก้อาการตาเจ็บ ช่วยขับเสมหะและลม รวมทั้งแก้อาการริดสีดวงทวาร ฟอกเลือด ขับพิษร้อน กล่อมตับ แก้ไอจากหวัด ตลอดจนแก้อาการเวียนศีรษะ เต้านมอักเสบ หรือหลอดลมอักเสบ แก้คางทูม และใช้ทาเรียกเนื้อให้แผลหายเร็วขึ้น ให้รสเฝื่อน
ทั้งต้น – ช่วยแก้ฝีลม และแก้อาการปวดท้องอย่างรุนแรงอย่างไส้ติ่งอักเสบนะครับ

FacebookTwitterGoogle+Share

ปลิงทะเลป้องกันกระดูกพรุนได้

ปลิงทะเลป้องกันกระดูกพรุนได้

กินปลิงทะเลป้องกันกระดูกพรุนได้จริงหรือ?

 

ปลิงทะเล

   ปลิงทะเลที่อุดมไปด้วยสารเพกติน ช่วยลดความเสี่ยงการเป็นโรคกระดูกพรุน (osleoporsis) ได้ หากเข้าใจถึงเคล็ดลับการเลือกซื้อและการเตรียมปลิงทะเลก่อนประกอบอาหารอย่างถูกวิธีนั้นเอง ก็จะได้กินอาหารรสอร่อยเสริมสุขภาพให้แข็งแรงอีกด้วย

สรรพคุณของปลิงทะเล

ปลิงทะเลมีประโยชน์คล้ายโสม คือเป็นอาหารบำรุงร่างกายที่ดีมากอย่างหนึ่งเลยก็ว่าได้ เนื่องจากมีคุณค่าทางสารอาหารสูงมาก มีโปรตีนสูงและไม่มีคอเลสเตอรอลอีกทั้งยังอุดมด้วยเพกติน ซึ่งคนวัยทองอย่างคุณควรกินปลิงทะเลมากๆรู้มั้ย เพื่อลดโอกาสเสี่ยงเป็นกระดูกเปราะบางและภาวะกระดูกพรุน

แต่ถ้าคุณเป็นโรคไขข้ออักเสบและโรคเกาต์ ไม่ควรกินปลิงทะเลมากนะครับ เพราะปลิงทะเลมีโปรตีนสูงมาก ซึ่งระหว่างขั้นตอนการเผาผลาญจะเกิดกรดยูริก ทำให้อาการป่วยรุนแรงมากขึ้นกว่าเดิม

เคล็ดลับการเลือกซื้อปลิงทะเล

ปลิงทะเลที่วางขายตามท้องตลาดมีสองประเภทนั้นก็ คือ ปลิงทะเลแห้งและปลิงทะเลสดๆ ซึ่งควรเลือกซื้อปลิงทะเลสดจะสะดวกกว่ามาก โดยให้เลือกปลิงทะเลที่มีเนื้อหนาพอสมควร สีดำ มีความยืดหยุ่น มีน้ำหนักและไม่มีเศษดินเศษทราย แต่พ่อค้าแม่ค้าบางคนกลับเติมน้ำด่างให้ปลิงทะเลตัวพองเพื่อเพิ่มน้ำหนัก ดังนั้นถ้าพบว่าปลิงทะเลมีกลิ่นน้ำด่าง เนื้อปลิงทะเลขาดความเหนียว (พิสูจน์โดยใช้มือบีบเล็กน้อย เนื้อปลิงทะเลก็เละ) ไม่ควรเลือกซื้อนะครับ

ส่วนการเลือกปลิงทะเลแห้ง ลักษณะภายนอกจะต้องสมบูรณ์ มีปริมาณน้ำน้อย เมื่อดมแล้วไม่มีกลิ่นคาว

วิธีเตรียมปลิงทะเลก่อนประกอบอาหาร

สำหรับปลิงทะเลสดก่อนที่จะมากิน 1 วัน ต้องนำมาล้างในน้ำอุ่นส่ะก่อน แล้วแช่ใจน้ำเย็นประมาณ 3 ชั่วโมง หลังจากแช่จนนิ่มแล้วให้ล้างดินทราบและเครื่องในออก จากนั้นนำไปต้มในน้ำร้อนโดยใช้ไฟอ่อนนาน 3-4 ชั่วโมง จนปลิงทะเลพอตักขึ้นมาใส่ในน้ำเย็น แล้วเก็บในช่องแช่เย็นรอประกอบอาหารได้

การเตรียมปลิงทะเลแห้ง จะต้องแช่ในน้ำร้อน 2 ชั่วโมง แล้วต้มด้วยไฟแรงๆ จนเดือด ปิดเตาแล้วแช่ปลิงทะเลในหม้อต่ออีก 5-6 ชั่วโมง รอจนปลิงทะเลนิ่ม ใช้มีดเฉือนช่วงท้อง ควักไส้ออกมา ล้างให้สะอาด แล้วนำไปต้มด้วยไฟแรงๆ อีก จากนั้นแช่อีก 5-6 ชั่วโมง ทำซ้ำแบบนี้สองสามครั้ง จนปลิงทะเลนิ่มแล้วจึงเอาใส่ในหม้อสะอาด เติมน้ำเปล่าให้ปลิงทะเลพองตัว จนกระทั่งปลิงทะเลไม่มีส่วนแข็งหลงเหลือ

เวลาแช่ต้องระวังอย่าให้โดนน้ำมันและเกลือ ฯลฯ เพราะจะทำให้ปลิงทะเลพองตัวไม่ดีหนัก แต่เนื้อจะเละละลายได้ง่าย ปลิงทะเลแห้งที่คุณภาพดี จำนวนครั้งที่แช่ก็ยิ่งมาก อาจถึงสามสี่ครั้ง แต่ถ้าคุณภาพไม่ดีอาจจะแช่น้ำแค่ครั้งเดียวก็นิ่มแล้วนะครับ

เมนูโอชะ ปลิงทะเลผัดเผ็ด

ส่วนผสม

ปลิงทะเล 1 ตัว หมูหั่นชิ้น 1 ถ้วยตวง น้ำพริกแกง 1 ช้อนโต๊ะ ขมิ้น 1 แง่ง พริกแดง 1 เม็ด ใบมะกรูดหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บเล็กน้อย น้ำมันพืช น้ำปลา

วิธีทำ

โขลกขมิ้นให้ละเอียด หั่นปลิงทะเลเป็นเส้นๆ เอาน้ำมันพืชใส่กระทะ ใส่เครื่องแกงลงไป และขมิ้นลงผัดจนหอม เอาปลิงทะเลและหมูใส่ลงไปผัดจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา ใส่พริกแดงหั่น โรยหน้าด้วยใบมะกรูด เป็นอันเสร็จพิธีครับ

เลขมงคล เลขนำโชค

 เลขนำโชค เลขมงคล ประจำราศีเกิด ประจำวันเกิด

 เลขมงคล

          เลขมงคลประจำวันเกิด เลขนำโชคประจำราศีเกิด ถือเป็นเลขที่ใช้ประจำตัวในการเลือกเบอร์โทรศัพท์มือถือ เลขที่บ้าน ทะเบียนรถยนต์ หรืออะไรที่เกี่ยวข้อง จะยิ่งถูกโฉลกไปกันใหญ่ จะเหมาะกับการไปทำสัญญาหรือนิติกรรม การเปิดร้าน การประชุม ที่สำคัญ จะถือเป็นเลขไว้สำหรับเสี่ยงโชค ก็แล้วแต่ท่านผู้อ่าน ซึ่งถือว่าเป็นความเชื่อที่มีกันมานาน ใครจะเชื่อ หรือไม่เชื่อก็ไม่เป็นไรนะครับ

         เลขนำโชคประจำราศีเกิด

ราศีเมษ (21 มี.ค. – 20 เม.ย.) เลขนำโชค คือ 1, 4, 9 เลขตัดโชค คือ 2

ราศีพฤษภ (21 เม.ย. – 21 พ.ค.) เลขนำโชค คือ 4, 5, 6, 7, 1 เลขตัดโชค คือ 8

ราศีเมถุน (22พ.ค. – 21มิ.ย.) เลขนำโชค คือ 5, 9, 4, 6 เลขตัดโชค คือ 3

ราศีกรกฎ (22มิ.ย. – 23ก.ค.) เลขนำโชค คือ 2, 7, 8, 0 เลขตัดโชค คือ 1

ราศีสิง (24ก.ค. – 23ส.ค.) เลขนำโชค คือ 8 , 9, 3, 1 เลขตัดโชค คือ 6

ราศีกันย์ (24ส.ค. – 23ก.ย.) เลขนำโชค คือ 4 , 5, 0, 6, 9 เลขตัดโชค คือ 3

ราศีตุล (24ก.ย. – 23ต.ค.) เลขนำโชค คือ 3, 6, 7 เลขตัดโชค คือ 8

ราศีพิจิก (24ต.ค. – 22พ.ย.) เลขนำโชค คือ 3 , 4, 5, 1 เลขตัดโชค คือ 2

ราศีธนู (23พ.ย. – 21ธ.ค.) เลขนำโชค คือ 5 , 9, 1, 2 เลขตัดโชค คือ 7

ราศีมังกร (22ธ.ค. – 20 ม.ค.) เลขนำโชค คือ 1, 2, 8 เลขตัดโชค คือ 7

ราศีกุมภ์ (21ม.ค. – 19ก.พ.) เลขนำโชค คือ 1, 7, 5, 4 เลขตัดโชค คือ 8

ราศีมีน (20ก.พ. – 20มี.ค.) เลขนำโชค คือ 2, 6, 9 เลขตัดโชค คือ 3

    เลขมงคลประจำวันเกิด

คนเกิดวันอาทิตย์ เลขนำโชค คือเลข 2

คนเกิดวันจันทร์ เลขนำโชค คือเลข 5 กับ 15

คนเกิดวันอังคาร เลขนำโชค คือเลข 3 กับ 9

คนเกิดวันพุธ(กลางวัน) เลขนำโชค คือเลข 6 กับ 18

คนเกิดวันพุธ(กลางคืน) เลขนำโชค คือเลข 4 กับ 12

คนเกิดวันพฤหัสบดี เลขนำโชค คือเลข 2, 6, และ 18

คนเกิดวันศูกร์ เลขนำโชค คือเลข 3 กับ 10

คนเกิดวันเสาร์ เลขนำโชค คือเลข 3 กับ 9